Как сегодня изменилось отношение производителей продуктов к жизненно-важной составляющей людского существования - к еде? То, из чего состоят современные продукты, еще 20 лет вспять употребляли лишь для производства бытовой химии и смазочных материалов. Пальмовое и кокосовое масло - сегодня наиболее нужные ингредиенты в молочном производстве. Большая часть сливочного масла, творога, сметаны, сыра, количество заглавий и видов которых на полках российских магазинов просто поражает, наполовину, а то и на все 80-90 % состоят не из натурального молока, а из растительных жиров. Почему гидрогенизированные жиры везде поменяли коровье и козье молоко? Насколько это выгодно производителям? Почему все попытки вернуть натуральные продукты в российские продуктовые сети обречены на неудачу?